味道鲜美、色泽艳丽、咸甜适中的可乐鸡翅怎么做

可乐，鸡翅，是年轻人的两大最爱，两者不仅可以兼得，更能烹制出意料之外的绝妙滋味。鸡翅的口感细腻，而且属于百搭的食材，无论怎么做都能做出美味的菜肴！而且男女老少皆宜！可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。这里介绍几种可乐鸡翅的不同做法，一起来学学吧！

【可乐鸡翅的做法一】

食材准备：鸡翅6个，大葱、生姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、白糖、盐各适量。

方法步骤：

1，锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出，用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。

2，大葱切段，生姜去皮切片。

3，锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香，八角，花椒，桂皮等。

4，把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水，再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。

5，打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁黏稠即可。

小贴士：

烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而翅膀中胶原蛋白等成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

【可乐鸡翅的做法二】

食材准备：鸡翅400克，可乐50毫升，芹菜叶1片，姜10克，蒜3粒，大葱1/3根。

调料A：盐3克，料酒30毫升。

调料B：酱油、盐适量。

方法步骤：

1，鸡翅洗净，放入滚水中烫煮2-3分钟，捞出冲洗沥干水分，用餐叉在上面插孔。

2，将姜、蒜、大葱洗净去皮，姜、蒜切片，大葱切段。

3，鸡翅中加入适量姜、蒜、大葱，以调料A拌匀腌制15分钟。

4，炒锅加入食用油烧至五成热，放入适量姜、蒜、葱爆香，放入鸡翅拌炒至熟。

5，加入可乐和调料B拌炒，然后加盖以小火焖煮鸡翅入味，以大火收汁。

6，盛入盘中放一片芹菜叶点缀即可。

【可乐鸡翅的做法三】

食材准备：鸡翅中6只，可乐200毫升，柠檬汁、食用油、酱油、葱段、盐各适量。

方法步骤：

1，将鸡翅中洗净，用牙签将鸡翅扎些孔，用酱油、葱段、盐腌渍40分钟。

2，腌渍好的鸡翅放入热油锅炸至外皮金黄即可捞出。

3，炸好的鸡翅加腌料、可乐，置另一锅用大火煮至滚沸后，转小火继续煮约30分钟，盛于盘内，最后挤少许柠檬汁淋在鸡翅上即可。

【可乐鸡翅的做法四】

食材准备：净鸡翅300克，可乐1罐，孜然粉10克，辣椒粉、葱花、姜片、大蒜、食盐、味精、植物油各适量。

方法步骤：

1，锅里烧开水，下入鸡翅烧煮至七成熟，出锅滤干水分。

2，锅中烧热植物油，将葱花、大蒜、姜片爆香，放入鸡翅、孜然粉、辣椒粉，用大火炸炒，至鸡皮略焦黄时为佳。

3，撇出多余的油，倒入可乐，加入食盐，味精同烧，等汤汁快烧干时转小火收浓汁，去掉姜、蒜装盘。

【可乐鸡翅的做法五】

食材准备：鸡翅300克，可乐1罐，植物油20毫升，生抽10毫升，葱3克，姜5克，蒜4克。

方法步骤：

1，将鸡翅清洗干净，在每一块鸡翅的底部划一小刀。

2，用厨房纸巾吸干鸡翅上的水分。

3，锅中放入植物油，烧至五成热，放入鸡翅，煎至两面金黄。

4，放入葱、姜、蒜和生抽，倒入可乐并使之没过鸡翅，大火烧开，再转小火焖15分钟。

5，最后大火收汁儿，盛出装盘即可。