色香味俱全且好吃易做的蒜香红酒虾怎么弄

今天就为大家介绍一道蒜香红酒烩虾，让果酒的味道与海鲜充分结合，散发出一种美味至极的味道，让这种味道在舌尖跳跃，虾肉的鲜香与葡萄酒的味道结合，再加上蒜的特殊香气，这种味道你们想不想尝试一下呢？学会这道菜不仅可以犒劳自己还能招待朋友，跟着下面的方法学习起来吧，分分钟就能感受美味。

食材主料：

鲜海虾8只、橄榄油适量、盐2克、料酒适量、红酒1小杯、蒜12粒、糖1大勺、番茄酱100克

做法步骤：

1，准备食材。

2，蒜先拍扁，然后切成细末备用。

3，将虾用刀开背，以便更好的入味。

4，挑出肠线后用少许盐和料酒腌制十分钟左右。

5，锅中倒入少许橄榄油。

6，冷油时将蒜蓉倒下去。

7，小火慢慢煎香，待蒜蓉煎至金黄色时，倒入红葡萄酒，改大火让酒气挥发。

8，加入番茄酱炒匀烧至沸腾。

9，加入少许盐。

10，加入糖并保持小火并不断搅拌锅内酱汁，熬煮至较浓稠的状态。

11，倒入大虾，翻动使酱汁均匀地裹在大虾上。

12，盖上锅盖保持小火继续焖两分钟，即可出锅