外皮酥脆、内里嫩软、滋味十足的孜然豆干的做法

豆干，也就是豆腐干，含有丰富的蛋白质和人体必需的8种氨基酸，有助于预防心血管疾病。烤豆干更是外皮酥脆、内里嫩软、滋味十足。豆干中不但含有丰富的植物蛋白还含有一些卵磷脂，另外，微量元素锌，镁以及硒等营养成分也是豆干中最重要的存在，平时人们使用度高，吸收这些营养以后能促进脑部发育，也能提高记忆力。另外，豆干保留了黄豆中的大量大豆异黄酮，这种物质被人体吸收以后，能促进雌激素分泌，而且能调整乳腺，对雌激素的反应，可以防止乳腺发生癌变也能降低乳腺增生的发病率。下面我们来看看孜然豆干的做法！

食材介绍：

豆腐干(350克)，香葱(2根) 

孜然豆干的做法步骤：

1，将竹签洗净提前浸泡1小时；豆干洗净，用厨房纸抹去水分，再用刀沿对角线切两刀，将每块豆干都切成4个三角形；将香葱洗净，切成葱花。

2，用竹签将豆干串起，每根竹签上串4个豆干块。

3，将烤盘从烤箱中取出，再关门、通电、开机，选择“3D”模式，设置200℃，定时10分钟，按确认键，烤箱开始预热。

4，在烤盘上铺一层锡纸，锡纸上刷一层油，再将豆干串摆入，将孜然粉、辣椒粉、盐分别均匀地撒在豆腐干上。

5，烤箱预热完成的提示音出现后，快速将烤盘放入烤箱中层，关上烤箱门，待烤箱工作结束后取出烤盘、撒上葱花，放回烤箱，用余热烘烤1分钟取出即可。

小贴士：

1、买豆干的时候要买较厚（至少1厘米厚）的，这样烤出来之后，才会有外层脆而内芯软的口感；太薄的豆干容易烤得太硬。

2、烤豆干的时候，也可以只刷油，不放调料，待烤好后，直接蘸食调料。

3、可以选择烧烤酱、蒜蓉辣酱等其他调料与烤豆干搭配。