外皮酥脆里嫩还入味的香辣孜然烤鸡腿怎么做

鸡腿可以说是鸡身上比较精华的部分了，小时候能得到鸡腿就是很幸福的人，如今生活好起来了，鸡腿也可以一次吃过瘾。它的做法是比较多的，除了最常见的蒸或者炖的方式，还有一种方法是很受大家喜欢的，那就是烤着吃。香辣孜然烤鸡腿是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。香辣孜然烤鸡腿样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。快来跟小编一起学习一下这道菜怎么做吧！

主料：

琵琶鸡腿(6个)

辅料：

料酒(20克)，花椒碎(10克)，胡椒粉(10克)，盐(5克)，孜然粉粗(20克)，辣椒粉(10克)，甜面酱(适量)，生抽(少许)，十三香(5克)，红糖(10克) ，蜂蜜(适量)， 生抽(少许) ，孜然粉(适量)，味精(适量)， 辣椒粉(少许)

做法步骤：

1，买回来的鸡腿放清水中泡两个小时去出血水，然后冲洗干净控水备用。

2，将主料中所说的调料全部都放在大碗中腌制，同时用牙签将鸡腿穿上小孔。

3，下图是不辣的，主料中都有写，调料是什么？不辣的就别放辣椒面就可以了。

4，然后戴上一次性手套，将所有的调料均匀地按摩十分钟至鸡肉入味。但是刚按摩这十分钟还不够。还有放入冷藏中至少十个小时才更入味，当然如果急着吃的话，可以腌两个小时，就可以烤制。

5，烤箱230度预热十分钟，然后准备一个烤架铺上锡纸将腌好的鸡腿放上。

6，放进烤箱230度烤30分钟。

7，烤到二十分钟的时候，将鸡腿上刷上蜂蜜，撒上适量的孜然粉。继续烤十分钟即可。