口感酸甜很开胃的番茄鱼片怎么做好吃又简单

现在天气炎热，如果再吃那么辣的鱼片不宜养生，今天教大家做一道番茄鱼片，比做酸菜鱼简单还好吃，白嫩的鱼片浸满了番茄的酸香爽口，好吃到可以多吃三碗饭哦！做法也非常简单，10分钟就可以搞定。做好的鱼肉口感滑嫩，味道酸香微辣，营养丰富，非常适合老年人和孩子食用。那么 番茄鱼怎么做好吃呢？很多人都想要吃到这样的美味。但是如果你不知道如何做出这样的菜品，不妨参考以下做法。

【主料】草鱼片适量；

【辅料】葱适量；姜适量；盐适量；胡椒粉适量；面粉适量；鸡蛋适量；淀粉适量；番茄沙司适量；醋适量；白糖适量；花生油适量；

【番茄鱼片的做法步骤】

1：草鱼片加葱姜丝，盐，胡椒。

2：抓匀，腌渍20分钟。

3：面粉，淀粉1：1，加入1个鸡蛋。

4：搅拌均匀，到入鱼片中。

5：腌渍10分钟。

6：把鱼片放入干面粉中，沾上面粉。

7：花生油烧到7成热，放入裹好面粉的鱼片。

8：炸制成金黄色，捞出，晾凉后复炸一次。

9：锅里放番茄沙司，白糖，醋，水。

10：烧开后，勾入水淀粉，欠汁就做好了。

11：浇到鱼片上，就好了。