薄皮馅大口感松软，健康营养的菜团子的家常做法

菜团子，是以玉米面、豆面、小米面、五花肉、雪里蕻、葱末、姜末、香油味精、酱油等为食材制作而成的特色名点。一般来说，一斤面够做三个菜团子。菜团子就着咸菜、腌菜、稀饭吃特别香。除了雪里蕻，干豆角、干白菜、茴香都是不错的选择，粗纤维含量丰富，可以清理肠道垃圾。如果选择腌过的雪里蕻，要事先浸泡，去除咸味。如果是干菜，提前泡软即可。夏天温度高，泡软的时间会短一些，冬天屋内有暖气时也一样。

【馅料】鸡蛋2个，香菇4朵，胡萝卜半根，小白菜1把，面粉1大勺

【调料】味极鲜2勺，蚝油1勺，十三香1匙，盐适量

【调料】玉米面适量

【简易菜团子的做法步骤】

1：来准备做馅儿，胡萝卜去皮切碎，香菇洗净后切碎放入盆中。

2：小白菜洗净后开水下锅，焯烫1分钟，捞出用凉水冲洗干净。

3：锅中倒入适量油，将蛋液下锅炒碎盛出，小白菜切碎后攥干水分，全部材料处理完毕后放在一起。

4：根据自己的口味加入适量味极鲜酱油，蚝油，五香粉和盐调味，充分搅拌均匀，再加入一大勺面粉搅匀，增加馅料粘性，馅料就做好了。

5：做好的馅料团成自己想要的大小，准备玉米面。

6：馅料团子在玉米面中来回滚，沾满后用手攥一攥，表面湿了就继续滚玉米面，滚3-5次就可以啦，如果馅料水分少，也可以在清水中蘸一下再裹玉米面，做好的菜团子摆入蒸锅。

7：蒸箱选择快蒸功能，温度105度，时间15分钟，用蒸锅的话上汽后蒸15分钟焖5分钟。

8：出锅，搭配喜欢的蘸料，完美。