内馅非鲜美多汁，让家人一次吃过瘾的虾肉生煎包

今天的虾肉生煎包就用了老婆买的海虾，并亲手剥壳挑去虾线后的虾仁。虾仁质地饱满，肉质紧致新鲜，做什么料理都是上好的食材。 这次的生煎包用了2:1的虾仁和猪肉调制，虾多过肉，内馅非常的鲜美多汁，一次做了两锅共二十多个，一顿午饭就全部解决了，简简单单的一餐喂饱了我们一家四口，也吃出了老婆对我满满的爱。

【主料】中筋面粉250克；酵母2.5克；鸡蛋1个；青虾仁150克；猪肉泥150克；

【辅料】料酒2勺；姜汁2勺；盐少许；胡椒粉适量；生抽2勺；香油2勺；浓汤宝1小盒；砂糖少许；白芝麻适量；

【虾肉生煎包的做法步骤】

1：中粉放入盆里加入用温水化开的酵母和清水和成光滑面团。

2：放在室温下发酵30分钟左右。

3：面团压扁排气，搓长条切成小剂子松弛15分钟。

4：青虾虾仁剁成虾泥。

5：加入料酒、姜汁、胡椒粉、盐拌匀。

6：猪肉泥也加入料酒、姜汁、盐、生抽、砂糖、香油拌匀。

7：把虾肉和猪肉混合拌匀。

8：浓汤宝加水化开分几次加入到虾肉馅里，每加一次搅至完全吸收再加下一次。

9：搅拌完成的虾肉馅。

10：准备好的材料。

11：取一个剂子压扁擀大，放入适量虾肉。

12：包好褶子收口。

13：把底往蛋液里蘸一下后放在白芝麻上。

14：平底锅烧热加少许油后排入生煎包，煎至底部有点泛黄。

15：加入适量清水加盖煮沸。

16：等水收干撒上葱花即可出锅。