手把手教你做出滑而不腻的金枪鱼寿司

金枪鱼也称鲔鱼、吞拿鱼，它是一种生活在海洋中上层水域中的鱼类，分布在太平洋、大西洋和印度洋的热带、亚热带和温带广阔水域，属大洋性高度洄游鱼类。金枪鱼肉色暗红，肉质坚实，无小刺，是名贵的西餐烹饪原料。金枪鱼除了制作罐头、鱼干、冷菜外，还可用于煎、炸、炒、烤等方法制作的菜肴。今天就用了金枪鱼做一款金枪鱼寿司，金枪鱼寿司是以生金枪鱼、米饭、寿司醋为主要材料制作而成的一道美食，来一起看看它的做法步骤！

一，金枪鱼寿司的做法

用料：米饭、午餐肉、海苔、鸡蛋、金枪鱼罐头、紫甘蓝、黄瓜、大头菜、黄萝卜、干瓢。

做法步骤：

1，大头菜、紫甘蓝洗净。

2，黄瓜洗净去皮切条，撒少许盐腌一下。

3，米饭趁热加入白芝麻拌匀，加入调料汁（白醋 糖 盐 香油）。

4，锅中煎鸡蛋皮。

5，盛出来备用，切丝。

6，毛刷上加香油刷海苔面。

7，铺上一层米饭。

8，加入沙拉酱、蔬菜。

9，加入鸡蛋丝、咸菜条、肠。

10，米饭上加入沙拉酱、蔬菜、鸡蛋丝、咸菜。

11，加入午餐肉、金枪鱼。

12，卷好后固定一会，卷起来，切出一盘寿司。

二，金枪鱼寿司的做法

用料：寿司饭：250克，新鲜金枪鱼肉：适量，芥末：少许，香葱：1根

做法步骤：

1，香葱切末；

2，把新鲜的金枪鱼肉洗净切成4厘米×2厘米的片，放入盘中备用。

3，洗净双手，蘸凉开水，取适量寿司饭捏成椭圆形饭团，在饭团上放一点芥末。

4，把饭团放入手中，有芥末的一面朝上，再把金枪鱼片放在饭团上轻压，用寿司姜、香葱末装饰即可。