无任何添加剂，香甜酥脆的红豆千层酥如何做

到了春天，心情好，胃口也大开，今天就同大家说一个简单的红豆酥的做法，家里有面粉就能做，可以普通面粉、低筋面粉，不挑剔的哈，操作也简单，不需要发面、醒面，成品做出层次分明，即使放上3天也还是酥香掉渣呢，家里老人、孩子都特别爱吃。

【油面】普通面粉100克，低筋面粉50克，玉米油50克，盐1克，糖粉15克，水50克

【油酥】普通面粉100克，淀粉25克，玉米油50克

【馅料等】豆沙200克鸡蛋1个（蛋液），芝麻2勺

【红豆千层酥的做法步骤】

1：将油面与油酥材料分别混合，揉成光滑的面团，分别盖上保鲜膜醒20分钟。在此期间，可将豆沙分成20等份的小团。如果是市场上买来的成品袋装豆沙，会比较稀，需要加入适量面粉，再制作成馅料。

2：将醒好的油面与油酥各分成20等份（可根据需求，自行决定大小），搓圆。取一个油皮，压扁，把油酥放中间包起来，捏紧收口。

3：把包好油酥的面团压扁，擀长。

4：卷起来。

5：把面卷两端往中间对折，压扁，稍擀，包入红豆馅，捏紧收口，收口朝下放在铺上烹调纸的烤盘里，刷上蛋液，沾上芝麻。

6：放进180度预热后的烤箱内烤30分钟左右。

7：待表面金黄后即可出炉。

8：完全冷却后食用更酥脆。