营养健康又美味的菠菜馅饼的家常做法

玉米面这样的粗粮营养价值很记，但是小孩子多半不喜欢吃，今天用菠菜做馅料，玉米面做主料给大家做一款菠菜馅饼，制作时是用电饼铛来完成的，做法简单容易上手。今天给大家分享一个菠菜馅饼非常简单好吃的做法，营养健康美味，出锅一扫光。

【主料】焯水菠菜340g；鸡蛋2个；海米25g；韭菜40g；泡发粉条60g；生姜粉适量；五香粉适量；香油7g；盐3.5g；

【辅料】面粉180g；盐2g；水118g；

【菠菜馅饼的做法步骤】

1：185克面粉、2克食盐，加入118克的水先和成柔软面团，再用厨师机机搅拌至面团能拉出大片薄膜。没有厨师机可提前和好面团放入冰箱省发一夜。

2：锅中水烧开，下入菠菜汆烫大约3、5秒，变色迅速捞出过冷水，汆过菠菜的水可以泡粉条。

3：两个鸡蛋打散入炒锅炒熟。

4：将焯水的菠菜挤水（340g）。炒好的鸡蛋剁碎。泡发的粉条切小段60g。加入7克的香油拌匀，加入盐3.5g、五香粉适量拌匀，加入海米（如果比较咸就需要泡泡水或减少盐量）、韭菜拌均。

5：将面团切成10个30g左右的剂子

6：擀成11-12公分的薄圆片。

7：包入馅料，像包包子一样的包起，把食指伸进包子里，转着圈把包子折捏薄，收紧接口，按平。

8：不粘锅刷油放入饼胚，在饼面上也刷一点油。

9：烙至底部金黄翻面，个别火力不均的饼面，要调整位置再烙至上色。

10：刚出锅的饼皮比较脆，可以用厨房纸吸去多余的油脂，饼上盖个盖子放置一会，饼皮就会回软。