清凉爽口的绿色时蔬辣炒毛豆怎么做

炎热的夏天，特别想吃点清凉爽口的绿色时蔬，看起来养颜吃起来也比较舒适，今天给大家带来的这道关于毛豆的家常吃法辣炒毛豆。辣炒毛豆，嫩绿的鲜嫩毛豆清脆爽口，浸在鲜辣入味的酱汁中，一口撸入一个豆荚，简直太满足了，以后毛豆别老煮着吃，来一盘下酒又下饭的辣炒毛豆吧！

【主料】毛豆适量；

【辅料】葱适量；剁椒适量；小辣椒一个；

【配料】生抽适量地瓜面适量

【辣炒毛豆的做法步骤】

1：毛豆洗净，剪去两头。

2：准备好配料：剁椒，葱花，小米辣椒切圈。

3：地瓜面用水调成稀糊状。

4：毛豆放锅里焯水。炒个八九成熟，也去掉了表面的脏东西和毛毛。

5：锅里放油，爆香配料。

6：放入毛豆翻炒，加入生抽调味。

7：倒入调好的地瓜面糊糊。小心翻炒裹上毛豆。

8：毛豆焯水已经快熟了，放锅里翻炒一会调味道即可。所以很快就熟了。装盘。

【小窍门】

剁椒已经有味道，加上生抽调味就可以了，注意不要太咸了