味道微辣咸香的爆炒粉肠怎样炒才脆

爆炒粉肠实际上也就是炒猪小肠，和我们最常见的猪大肠（肥肠）不同，猪小肠（粉肠）它相对瘦很多，脂肪含量比较低，吃起来不如肥肠那般腻口，不过从口感上来讲，两者也是各有千秋了，怎么说都是非常适合下酒佐饭的食材。

【主料】粉肠2段；青椒1个；红椒1个；

【辅料】干辣椒3个；姜1块；蒜1个；老抽1勺；蚝油1勺；

【爆炒粉肠的做法步骤】

1：粉肠洗净切段，青椒红椒切丝，姜切丝，蒜切丁，干红椒剪丁。

2：油锅爆香干红椒，姜和蒜。

3：放入粉肠爆炒。

4：加入少许盐，老抽，蚝油。

5：放入青红椒爆炒。

6：起锅装盘。简单快速的一道家常菜，味道微辣咸香。