鲜美多样、营养丰富、口味独特的云南特色美食小吃有哪些

云南，是我国西南地区少数民族聚集的大省。这里有大家都想去的丽江古城，有荡漾的湖水、玉龙雪山的皑皑白雪，还有美丽少女摇曳的舞姿和清丽的嗓音。当然云南的美食也和美景、美人一样吸引人，云南是一个民族和地理文化交汇的地方，其特色美食也具有浓郁的地域色彩和独特风味。总的来说，云南特色美食以鲜美多样、营养丰富、口味独特的特点著称，是中国十大美食之一。下面我们来看看你都尝过哪些云南的这些特色美食！

【过桥米线】

云南的过桥米线现在应该是遍布全国各地了吧。云南的过桥米线中，米线是南方特色的米线，细软绵韧；汤是由排骨或者鸡、鸭熬制而成，香浓美味；片是用各种鱼或者鲜肉切成的薄片，美观大方；佐料主要是豌豆、韭菜等提色提鲜。吃上一碗粉、喝上一碗汤，就能感受到云南的特色。

【香竹饭】

记得小时候看电视，曾有一个情节：唐僧他们吃饭的时候就是把竹子掰开，吃里面的饭。当时我被深深震撼到了，还有这种吃法。直到吃了香竹饭，我才懂了，傣族人民真是机智呀。香竹饭是将糯米放在香竹蒸制而成，蒸好之后，破竹即可吃。香竹饭带着丝丝香竹的香气，软软糯糯，吃起来非常的美味。

【汽锅鸡】

汽锅鸡是云南的特色美食之一。它是将仔鸡和各种香料包括生姜、花椒、葱等放在汽锅里面，蒸煮而成，云南人还喜欢在汽锅里面加上一些非常珍贵的药材，如虫草、天麻等。这样蒸出来的鸡，汤非常鲜美、鸡肉入口即化，还带着中药的幽香，非常滋补，独具云南的特色。

【饵块】

饵块应该是云南人餐桌上最常见的食物之一，就像四川人桌上的辣椒，陕西人桌上的夹馍。饵块有很多种吃法，可以烤、可以油炸、可以炒、还可以煮，对于云南人来说每一种都各有特色。对于那些远离他乡的云南人来说，饵块可以勾起他们关于儿时纯真的记忆。所以，去云南，一定要尝一次对于云南人来说最常见但又最重要、最不平凡的饵块，这样才算是没有白来一趟吧。