营养丰富，含有多种维生素和矿物质的雪里红肉丝怎么做

雪里红肉丝是一道传统的中国菜肴，通常由雪里红、猪肉、冬笋等材料制成。这道菜的特点是口感鲜美，营养丰富，深受大众喜爱。雪里红是一种冬季蔬菜，营养丰富，含有大量的膳食纤维、维生素和矿物质。它的味道鲜美，可以用来炒菜、炖汤、腌制等多种方式食用。猪肉是中国菜肴中常用的一种材料，含有丰富的蛋白质和脂肪，可以用来制作各种美食。冬笋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、多纤维的食材，营养丰富，含有多种维生素和矿物质。这道雪里红肉丝的制作方法非常简单，只需要将所有材料准备好，按照一定的顺序烹饪即可。

准备食材：雪里红、猪肉、冬笋、辣椒、大蒜、盐、味精、糖、胡椒粉、香油、食用油。

具体步骤为：

1，将猪肉切成细丝，放入碗中，加入少许盐、味精、糖、胡椒粉、香油，搅拌均匀，腌制5分钟。

2，将冬笋切成细丝，放入碗中，加入少许盐、味精、糖、胡椒粉、香油，搅拌均匀，腌制5分钟。

3，将雪里红洗净，切成细丝，放入碗中，加入少许盐、味精、糖、胡椒粉、香油，搅拌均匀，腌制5分钟。

4，将辣椒、大蒜切碎备用。

5，开大火将锅烧热，倒入适量食用油，待油烧至五分热时，放入肉丝煸炒断生，捞出备用。

6，锅中留底油，放入辣椒、大蒜爆香，再放入雪里红、冬笋丝翻炒几下。

7，加入肉丝翻炒均匀，最后加入盐、味精、糖、胡椒粉、香油调味即可。