口感酥脆，香味浓郁，很受欢迎的早点酥皮包子的做法及配方

酥皮包是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。是广州的特色早点之一。酥皮包是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，加入水、糖、油等搅拌均匀，揉成面团，然后把面团分成小块，搓成长条，再擀成薄片，用模具压出花纹，最后放入烤箱中烤制而成。酥皮包的口感酥脆，香味浓郁，是很受欢迎的一种早点。

主料：高筋面粉，水。

辅料：油、盐、白砂糖、奶粉、油、低筋面粉、白砂糖、鸡蛋、酵母。

制作方法:

1，水中依次加糖50G，盐，油30G，奶粉，高粉，酵母和成面团，放入烤箱第一次发酵。

2，低粉加75G油，加37糖，加10G蛋和成油皮面团，油皮团包住发酵团，烤箱预热，中层180度烤12分钟，烤好取出装盘。