口感酥脆，肉质鲜嫩多汁的美式炸鸡的正宗做法

美式炸鸡是一种由鸡肉条、面粉、面包屑和调味料制作而成的美国传统食品。通常采用油炸的方法制作，口感酥脆，肉质鲜嫩多汁。美式炸鸡的历史可以追溯到19世纪，当时美国人开始在快餐店中出售炸鸡，这种食品逐渐受到欢迎。如今，美式炸鸡已经成为全球最受欢迎的快餐之一，各个国家都有不同的口味和做法。做美式炸鸡的关键是要选择新鲜的鸡肉、正确的腌制方法和调味料，这样才能做出口感酥脆、味道美妙的炸鸡。通常会加入面粉、面包屑和调味料等材料，再加上独特的炸制技巧，制作出来的炸鸡口感非常好。美式炸鸡可以作为小吃食用，也可以作为主食搭配其他菜肴食用。此外，美式炸鸡还可以作为派对食品，是聚会时的必备美食之一。

原料：鸡腿1个 鸡翅1个 洋葱1/4个 蒜1瓣 面粉100克 玉米淀粉20克 牛奶100ml

调料：白胡椒粉1茶匙（5克） 红甜椒粉1茶匙（5克） 盐2茶匙（10克） 百里香2根 食用油50ml（腌鸡用）

做法步骤 ：

1、鸡腿洗净后，用刀从关节部位切断。将鸡翅洗净，用刀从翅中与翅膀根，翅中与翅尖的关节连接部位切断，备用。

2、洋葱和蒜去皮切成碎末，百里香洗净后，将叶子留下（不要脉络），切成碎末。把面粉和玉米淀粉混合放入一个容器中，拌匀备用。

3、将分割好的鸡肉放入容器中，加入盐，百里香，白胡椒粉，红甜椒粉，洋葱碎，蒜碎，油，然后抓匀，腌制6小时以上。

4、取出腌好的鸡肉，将每一块肉都先均匀的蘸好混合面粉，然后再沾牛奶，接着再把鸡肉蘸满混合面粉。

5、锅中倒入油，油的量要可以没过鸡肉。当油温6成热时，将鸡肉一块一块的放入锅中，炸制8分钟左右，变成金黄色即可捞出，沥干油份后食用。