油光锃亮，香甜可口的传统小吃糖炒栗子的做法大全
栗子，又名板栗，有“干果之王”的美称，在国外被誉为“人参果”。栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高。糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名传统小吃，也是具有悠久传统的美味。糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口。那下面我们就一起来了解下它的做法吧！
糖炒栗子做法一
用料：板栗1斤，白糖15克，食用油5克
做法步骤：
1，先把板栗倒入清水里清洗两遍，洗干净沥干水放碗里备用。
2，把板栗放在案板上摆好，表面平的一面朝底下，然后用刀切一刀，要横着切，切口最好能切到整个板栗的一半。
3，板栗全部切好倒入锅里，倒入15克白糖，5克食用油。
4，倒入适量的清水刚好没过栗子，用勺子把搅拌均匀，然后大火煮开后，用盖子盖上转中火煮15分钟左右。
5，时间到了以后打开盖子，快速翻炒至汤汁收干即可。
6，然后开中火不停的翻炒，把板栗炒出焦糖的香，表面油光发亮即可，大概需要2～3分钟，炒好即可出锅。
糖炒栗子做法二
用料：栗子，油适量，白砂糖适量，蜂蜜适量，清水适量
做法步骤：
1，栗子洗净用刀在上面画出十字花痕，稍微深一点（或者为了安全可以直接用刀背敲，但出来的样子不会太好看）
2，栗子全部划好用清水浸泡10分钟。
3，蒙上保鲜膜，放入微波炉高火3分钟。
4，取出可以看到栗子已经炸开皮了，然后加入蜂蜜，加入适量的清水，植物油和白砂糖，搅拌均匀。
5，再放入微波炉高火4分钟，取出再用筷子搅拌均匀即可。
糖炒栗子做法三
用料：板栗500g，白糖30g
做法步骤：
1，新鲜板栗清洗干净。
2，用刀在表面切一道口。
3，放入白糖，加少许的水让糖溶化，搅拌均匀，让栗子腌制一个小时左右，中间要不断的搅拌，让糖能腌均匀。
4，腌制好后，连糖带水一起倒入烤盘中。
5，烤箱200度预热3分钟，送入烤箱烤18分钟左右即可。
