喜欢DIY甜品的有福了，小编教你烤箱做蛋糕的几种方法
日常生活中，很多人习惯在蛋糕店里面购买蛋糕，现在越来越多的人喜欢在家做一些DIY甜品，蛋糕也是可以在家做的。现在很多都市白领由于工作时间长，身体疲惫，没有时间早起做饭吃，一般就在外面摊档随便解决。但是不管从卫生还是从饮食结构方面都非常不合理，长久下去会对身体造成无法弥补的损害。如果家里有烤箱的可以考虑用烤箱做蛋糕，既简单又安全，那么如何用烤箱做蛋糕呢？下面简单介绍下如何用烤箱做蛋糕吧。
烤箱蛋糕的做法一
准备材料：蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油、盐
做法步骤：
1、蛋黄和蛋清分离。
2、蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。
3、蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。
4、往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清，搅拌均匀。
5、准备好装蛋糕的东西。
6、往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。
7、把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。
8、烤箱预热收，把蛋糕放进烤箱，180°烤约30分钟就行。
烤箱蛋糕的做法二
材料：鸡蛋3个、精制白糖150g、低筋粉120g、奶油15g、牛奶15cc
做法步骤：
1，将蛋加入白糖粉,以打蛋器拌打使成起泡状,在此蛋的温度若太冷,可用四十度c的温水加温,较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕。
2，将过筛的低筋粉加入1的料中,以木杓拌匀。
3，将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时,会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙,当搅拌过度时又会使蛋糕硬化,没有气泡。
4，将3料倒入蛋糕模型约八分满,入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟。
烤箱蛋糕的做法三
原料：蛋白170克、塔塔粉0.5克、细砂糖105克、蛋黄85克、盐1克、色拉油40克、奶水40克、低筋面粉85克,泡打粉2克。
做法步骤：
1、蛋白,蛋黄分开装盛备用;
2、蛋白先加入塔塔粉拌至起泡;
3、再加入蛋白用的细砂糖,打至湿性偏干性发泡成蛋白面糊;
4、蛋黄与细砂糖、盐一起拌匀;
5、加入色拉油、奶水及过筛的低筋面娄和泡打粉拌匀成蛋黄面糊;
6、先取蛋白面粉的1/3分量蛋白加入蛋黄面糊中拌匀;
7、再分次加入剩余的部分拌匀成完整的蛋糕体面糊;
8、取烤盘,将白报纸平铺于底部,并注意四个角和四边是否铺好;
9、将蛋糕体面糊倒入烤盘,将其表面抹平,放入烤箱以190℃烤约20分钟;
10、取一白报纸垫于桌上,取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上,再撕去原本底层的白报纸,让其冷却即可。
