营养丰富、做法简单、具有保健功效的五行蔬菜汤的做法

五行蔬菜汤是一道以牛蒡、白萝卜、白萝卜叶、胡萝卜、香菇为主要食材的菜品，具有养肝、养心、养肺、养肾、养脾的功效。这道菜品是根据中医五行养生理论配制的，由于配料众多，因此被称为“五行蔬菜汤”。蔬菜是营养丰富的食物，五行蔬菜汤中的各种蔬菜也含有多种营养成分，例如牛蒡含有丰富的膳食纤维和多种维生素矿物质，白萝卜含有维生素C和淀粉酶，胡萝卜含有胡萝卜素，香菇含有多种氨基酸和微量元素。这些蔬菜搭配在一起，经过合理的烹调，可以起到营养互补的作用，同时还能调理身体五脏六腑的功能。五行蔬菜汤的做法非常简单，只需要将所有食材洗净切块，加入适量的水煮沸后改小火再煮约一个小时即可。这道汤品可以作为主食，也可以作为辅食配料，非常适合忙碌的现代人。此外，五行蔬菜汤还具有一定的保健功效，对于三高症、便秘、失眠、白内障、牛皮癣、妇科疾病、心脑血管等多种慢性疾病有很好的保健作用。总之，五行蔬菜汤是一道营养丰富、做法简单、具有保健功效的蔬菜汤品，非常适合现代人在忙碌的生活中保持健康。

材料：

洋葱、胡萝卜、芹菜、甜玉米、西红柿、青笋、盐、白胡椒粉

做法：

1、把洋葱，胡萝卜，西红柿，青笋，甜玉米清洗干净后，切成同样大小的滚刀块，芹菜去掉叶子只留梗，切成小段备用。

2、汤锅中倒入一点点油，然后将2/3的西红块，和所有的洋葱块放入锅中，煸炒30秒钟，直到西红柿炒软，有红色汤汁出现。

3、往锅中倒入足量的清水，接着放入胡萝卜，芹菜，甜玉米，青笋。

4、大火煮开。

5、转中小火，盖上盖子，煮20分钟左右。

6、临出锅时放入剩余一小部分的西红柿，撒上盐和白胡椒粉，搅匀后即可食用。