淡菜的功效——此菜非彼菜_淡菜的功效与作用及营养价值
作者：做饭网
更新时间：2024-07-01
点击数：111
简介
淡菜是贻贝壳动物厚壳贻贝类的贝肉，厚壳贻贝、贝壳2片，长约15厘米左右，呈楔形，壳顶尖小，壳表面棕黑色，壳顶常磨损显白色，壳内面灰蓝色。有珍珠光 淡菜泽，多生活于浅海岩石中，广泛分布于黄海、渤海及东海等海域，全年可捕捞，可鲜用或加工成淡菜干。淡菜由于其味鲜美而淡故而得名。其营养价值极高，在西欧诸多国家及我国都把淡菜看作是天然高级的滋补保健食品。
做法与步骤
营养价值
若以营养指数分析比较，虾、贝、肉等的营养，都比不上淡菜营养多。并且淡菜还含有人体必需的多种氨基酸成分。所含脂肪也有30-45%是人体必需的不饱和的脂肪酸类，磷脂达9-13%。特别是含有较高的亚麻酸和亚油酸，具有改善人体血液循环器官功能的作用。所以淡菜不仅是具有极高的营养价值。也具有重要的医药价值。
功效
1.淡菜味咸、性温、无毒。有补肝肾、益精血，消瘦瘤的功能。
2.可主治虚劳赢瘦、目’眩盗汗、阳痞1腰痛、吐血、崩漏、疹积聚、妇女白带，产后体虚疲血，腹痛结块。
3.消食补五脏。服用方法，可内服煎汤50-100克。或入丸散。但不宜多食或常食，否则可诱发头昏、眼胀、肠结、久食易脱发。
