美味且富有营养价值的香煎芋丝饼的家常做法介绍

香煎芋丝饼（Pan-fried Taro Cake）是一款具有浓厚民间气息的传统中式小吃，源自中国南方地区。这款美食以芋头为主要原料，通过香煎的方式使其表面金黄酥脆，内部柔软多汁，味道鲜美独特。香煎芋丝饼被广泛认为适合搭配早餐、午餐或下午茶，也可作为家庭聚会、节日宴席上的招待菜肴。香煎芋丝饼富含芋头所具有的营养价值，如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素和矿物质等。其中，芋头中的膳食纤维可以帮助促进肠道蠕动、改善便秘问题；而芋头中所含的各种微量元素也对人体健康非常有益。然而，需注意此类食品的油脂与热量摄入，建议适量食用。总之，香煎芋丝饼是一款美味且富有营养价值的传统美食，值得品尝与分享。

用料：

香芋200克，粘米粉35克，海米1小勺，香菇肉臊1大勺，盐适量，油适量

做法步骤：

1，海米洗净，用温水泡发。切碎，备用。芋头洗净去皮。刨成细丝，加入盐，油，拌匀。加入米粉，拌匀，让芋头丝均匀地粘上米粉。加入海米粒和肉臊，拌匀。

2，铺在刷油的盘子上，压实。放入沸水锅中，大火蒸15分钟。熟透后出锅，冷却后放入冰箱冷藏过夜。取出，切成大小相等的块。

3，锅中倒油，烧热，放入芋丝饼，底面煎黄，翻面，煎另一面。两面金黄，出锅，趁热食用。