香辣茄子：香辣茄子图片

茄子的做法,香辣茄子怎么做好吃,香辣茄子的家常做法

1、做法：嫩长茄子洗净后切成5公分左右的长条。把茄子条上笼屉蒸熟后，晾凉备用。青红辣椒切成细粒。生姜、大蒜均切成细粒备用。锅里加少许油，油热后放入蒜末、姜末爆香。倒入青红椒粒超香。

2、长茄子两个，鸡蛋两个，淀粉半碗，面粉半碗，盐一小勺，五香粉半勺。辣椒粉半勺，孜然粉半勺，芝麻半勺，孜然半勺。 步骤： 茄子切半厘米厚的片，放清水中浸泡半小时，捞出控水备用。

3、茄子洗净，切条，撒适量盐杀一下水分。肉切片，用油和酱油腌渍十分钟左右。腌茄子和肉片的时间，就准备好其他食材，大蒜拍碎，葱切段备用。淹渍大概十多分钟挤干水分备用。起油锅，炒肉片。

4、香辣茄子的做法 首先准备好两只茄子，然后将茄子用清水清洗干净。用刀将茄子切好，然后将油放入锅里烧热，然后将切好的茄子放到锅里进行油炸。

香辣茄子的家常做法

1、步骤：茄子切半厘米厚的片，放清水中浸泡半小时，捞出控水备用。调面糊：半碗淀粉，半碗面粉，两个鸡蛋，半勺五香粉，一小勺盐，半碗清水调匀。

2、嫩长茄子洗净后切成5公分左右的长条。把茄子条上笼屉蒸熟后，晾凉备用。青红辣椒切成细粒。生姜、大蒜均切成细粒备用。锅里加少许油，油热后放入蒜末、姜末爆香。倒入青红椒粒超香。

3、做法 将茄子切好。把油烧热，然后把切好的茄子放进去炸一下。等锅里的茄子煮软之后，放进酱料（太太乐香辣茄子酱），再加少少白糖，待茄子完全将酱吸收后，洒葱上碟。

4、翻炒至汤汁粘稠。将炸好的茄子和青红椒段，放入锅中，大火快速翻炒均匀，撒上熟芝麻即可。制作技巧 茄子要选用新鲜的。熬汁要用小火避免糊锅。没有芝麻可以不放。制作简单，香辣可口，好吃有开胃。

5、第一步提前准备食物：茄子300克辣椒3个大蒜瓣4个直接把茄子清洗切割成细条条，放进清水中泡5min，让茄条吸满水份，这样容易炒过，而且不会吸油。

辣椒炒茄子如何做,口感香辣绵软,好吃到舔盘子呢?

第一步提前准备食物：茄子300克辣椒3个大蒜瓣4个直接把茄子清洗切割成细条条，放进清水中泡5min，让茄条吸满水份，这样容易炒过，而且不会吸油。

将茄子洗净，去蒂柄，切成1厘米见方的小块；辣椒去蒂籽，切丝；大葱去皮，洗净，剁碎末。炒锅旺火烧热，放入50克豆油，烧至六成热时，下入茄块，炸至金黄色时，捞出，控油。

简易一键式的菜单栏，按一下就可以了。迅速15min菜就蒸熟了，茄子没有油味道不好。加酱汁，并没有酱汁的能加红烧酱油或者其它酱汁，不用放盐了。最终上洒大蒜和辣椒碎就可以，先不用拌煮熟再拌。

茄子用刨刀削去大部分表皮，洗净后切片。辣椒去蒂去籽后洗净切丝。锅里不加油，烧热后入辣椒丝干煸，出香味后捞起。入茄子干煸，水汽收干后倒入辣椒。

辣椒清洗切片，四季豆清洗切滚刀块，用盐腌起来。葱姜切末。生抽酱油、醋、白砂糖和木薯淀粉放水调为料汁。锅烧热，下稍多的油，将四季豆排出不必要的水份入锅炸软掉色，盛出。

茄子，青（红）椒，蒜备好。蒜拍碎切米，青（红）椒切条。茄子洗净后切滚刀。锅置火上，炒香青（红）椒和蒜。倒入茄子，加盐一同翻炒。茄子炒软后，加入生抽、糖、味精、淀粉调成的调味汁即可。