酸辣金针菇清爽开胃的下饭菜

金针菇的营养很丰富，夏天做一道酸辣金针菇清爽而开胃，味道不错哦！赶紧来瞧瞧吧！

酸辣金针菇所需材料

原料：金针菇

配料：油，盐，酱油，香油，陈醋，干红辣椒

酸辣金针菇的做法

1、把金针菇洗干净，切掉根部。

2、在负里放油烧开，放入金针菇焯至熟，捞出沥干，装盘。

3、在锅里放油烧热，然后关掉火，放入干辣椒，趁着油温炸至颜色变变红，捞出放凉，再切碎。

4、把辣椒碎放入碗里，放入盐、酱油、陈醋和香油调匀，再淋在金针菇上面，拌匀即可。

小贴士

炸干辣椒时，要把油烧热了，关掉火炸，以免开着火把辣椒炸过头了，味道就变苦了。