教你蒜蓉辣酱烧排骨的家常做法

排骨的吃法有很多，今天给大家推荐蒜蓉辣酱烧排骨，一起来动手学习。

蒜蓉辣酱烧排骨所需材料

原料：排骨

配料：油，盐，料酒，姜，葱，蒜，辣酱

蒜蓉辣酱烧排骨的做法

1、把排骨洗干净，剁成小段，放入流动水下反复冲洗掉血水。

2、把姜切片，葱切段，蒜切成蒜蓉

3、锅里放油烧热，放入姜葱爆香，再放入排骨不停翻炒至变色。

4、放入蒜蓉、辣酱、生抽和老抽翻炒均匀，再加入适量清水煮开，再用小火焖20分钟，然后大火收汁，撒入葱花即可。

小贴士

1、可以将排骨焯水再炒，但反复冲洗掉血水可避免营养流失，而且做出的排骨更鲜美。