枣泥酥的做法,这样做的枣泥酥香酥可口,大人小孩都喜欢吃
作者:做饭网
更新时间:2024-03-05
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这款枣泥酥的原材料有新疆大枣、面粉、食用油,整个制作过程没有加一点糖,对不喜欢吃糖的朋友最好的选择,枣泥是用纯手工制作,通过蒸煮去核再炒至,没有任何添加,吃起来软糯香甜,枣泥裹上酥皮用不粘锅或烤箱烘烤20分钟,颜色金黄,麦香味浓郁,非常有食欲。今天就给大家分享这款枣泥酥糕点,希望能得到家人的认可。
主料:
水油皮,中筋面粉(150克), 玉米油(50克) ,糖(10克), 纯净水(60克) ,油酥,中筋面粉(120克) ,玉米油(60克)
辅料:
自制枣泥馅(适量)
做法步骤:
1,油皮和油酥按配料表放一起和好就可以了。(盖保鲜膜醒20分钟)
2,醒好后分成相同数量大小的等分10~12份。
3,用油皮包裹油酥。
4,捏紧收口不要漏酥。
5,擀成长条。
6,自上而下卷起。
7,按照这个步骤做好全部盖保鲜膜醒15分钟。
8,时间到再擀长再卷起醒20分钟。
9,醒好拿出一个用刀一分为二。
10,切口朝下擀成面皮。
11,放入枣泥馅。
12,打褶包好。
13,收口朝下即可。
14,按照这个手法包好全部,放入铺了吸油纸的烤盘。
15,烤箱190度预热五分钟,预热好后把烤盘放入烤箱烤25分钟。
16,烤好后出炉香喷喷。