飘香辣鸡腊肠煲仔饭的做法

辣鸡很多人都爱吃，那么下面小编就和大家分享飘香辣鸡腊肠煲仔饭的做法，赶紧往下学习一下吧。

材料：

香大米300g、腊肠150g、鸡蛋140g、香油适量、生菜适量、红烧排骨适量、鸡蛋适量。

做法：

1.将大米淘洗干净后，浸泡1小时。

2.将腊肠切片备用。

3.将砂锅抹一层食用油。

4.浸泡好的米，用油拌一下。

5.放入砂锅内。

6.加入1.5倍的水，放火上大火煮开。

7.煮至米饭呈蜂窝状。

8.沿着锅边淋一层香油，将切好的腊肠片铺到米饭上。

9.打入两粒鸡蛋。开小火，煮5分钟后，盖盖焖15分钟左右。

10.生菜焯水后，加入食盐拌匀备用。

11.煮一锅红烧排骨备用。

12.米饭和腊肠焖熟。

13.将排骨和青菜排放在翻上，即制作完成，吃的时候，浇入调味汁，拌匀食用。

小贴士

米浸泡是方便煮，如果没时间，可以直接下锅，后期多焖一会儿就好。