经典知名小吃——牛奶糖_著名小吃名字

    过年总是有糖吃~所以来上一个手工牛奶糖~这款的口感我特别喜欢。真的是到达了入口即化的程度。今天就向大家介绍一道非常的经典而且美味的小吃。

方法与步骤

所有材料混合在一起煮沸后保持中火慢慢煮（要小心牛奶溢锅）海盐是为了吊出糖的甜味的。真的只要一点点。2毫米左右的结晶体盐我大概放了3粒吧~ 保鲜盒中垫上油纸备用（方便之后从盒子里面取出来）；煮啊煮啊煮啊煮。直到牛奶酱变得很粘稠就转中小火继续煮。

回正题。慢慢可以看到牛奶酱可以附着在筷子上了。继续熬；这样子用筷子可以挑起好多牛奶酱了~我在这个状态就关火了。如果再继续熬会更容易成型； 熬好的酱倒入之前准备好的保鲜盒中。晾凉后送入冰箱冷冻（是冷冻！速冻层）。

第二天取出切块。放在油纸上（或者你有漂亮糖纸更好）这个糖在常温下很容易变软。所以才会有入口即化的感觉。切完以后可能就有点软了所以为了包得形状规则一点我是这样全部先摆在油纸上然后再放冰箱冻几个小时这个糖有个缺点就是不方便外带。因为要冷冻保存。冬天室温只是变软。夏天不知道会不会化；取出再把油纸包裹起来就好了。保存就还是放冷冻~