青菜豆腐汤_青菜豆腐汤的营养价值

所需食材：

豆腐：1块，上海青：4棵，生姜：10g，玉米淀粉：适量，盐：适量，鸡精：适量，

今天给大家分享的这道青菜豆腐汤，在饭店里有一个很好听的名字，叫清清白白。它所用的食材都是特别简单的食材，在日常生活中都很常见，2元钱就能做一大碗。不过你可别小看这道汤，这道汤夏天是个宝，清热去火效果好，天热记得要多喝。下面我就把做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧做起来吧。

做法步骤：

1.食材准备

2.豆腐冲洗一下，切成小方块，放入碗里，加入一勺盐，适量清水浸泡半个小时，浸泡好冲洗干净，沥干水待用。

3.上海青清洗干净切成碎末，生姜去皮清洗干净切末，玉米淀粉加入适量水，调成水淀粉待用。

4.热锅放入少许烧热，把姜末放入炒出香味。

5.加入一大碗清水，大火烧开，加入适量盐，再加入豆腐大火煮10分钟，豆腐煮的时间久一点更好吃哦。

6.再加入青菜末煮30秒。

7.倒入水淀粉，一边倒一边用筷子快速搅拌（不然很容易结成团），再调成自己喜欢的浓稠度即可。

8.加入适量鸡精调味，搅拌均匀即可出锅。

9.美味的青菜豆腐汤做好了，不但能清热去火，还特别的清淡好喝，超适合这炎热的夏天食用。

10.成品图一

11.成品图二

12.成品图三

小贴士：

1、豆腐切小块，用盐水浸泡半个小时，可以去除豆腥味。2、做这道汤最重要的是勾芡，记得一定要一边倒，一边用筷子快速搅拌，要不然很容易结成一团哦。