凉拌娃娃菜_凉拌娃娃菜丝怎么拌好吃

所需食材：

娃娃菜：一棵，蒜片：5克，醋：1勺，糖：1勺，

其实娃娃菜生吃也很赞的，其本质上来说，娃娃菜就是大白菜，但是娃娃菜比大白菜又要小很多，吃起来的口感也比较爽催可口。而且营养价值也是十分的高，可以降血压、降血脂、控制体重等。

做法步骤：

1.将娃娃菜去根

2.将娃娃菜切两半

3.娃娃菜切丝备用

4.用盐腌制半小时，然后用水冲洗一下

5.把娃娃菜攥干水份

6.加入蒜片、辣椒、白糖、醋、味极鲜，盐调味

7.带一次性手套抓拌均匀，腌制2小时候更入味

8.今天来一道清单的凉拌菜，给自己的肠胃放个假吧

9.嫩嫩的娃娃菜芯特别爽口，生吃就很甜

10.盛盘，开吃吧！

11.清热润肺、健脾消食的清凉小菜。

12.娃娃菜口感甘甜清爽，除了做馅、小炒、煲汤，还可以做成可口开胃的凉拌菜。水分高热量低，也是减肥的佳品。

小贴士：

1、娃娃菜最好选择里面嫩点，切的越细越好2、娃娃菜可以不用焯烫的，否则会失去脆爽的口感。 3、娃娃菜帮切丝以后要挤去一些水分，这样拌的时候就不会出太多的水。 4、拌好的白菜丝放入冰箱冷藏1小时再吃口感更好。5.娃娃菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，故大便溏泻及寒痢者尽量少食。6.娃娃菜不宜用铜制器皿烹制或盛放，以防破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低