#猪年#红烧猪蹄_#红烧猪蹄的做法大全

所需食材：

猪蹄：2个，毛葱：2个，干红辣椒：1个，冰糖：少许，生姜：少许，油：20克，盐：3克，五香粉：少许，料酒：2汤匙，生抽：1汤匙，老抽：1汤匙，

红烧猪蹄是一道传统的名菜，也是一道比较常见的家常菜，这道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜、抗衰老、促进生长、改善冠心病等功效。

做法步骤：

1.猪蹄清洗干净，切小块

2.猪蹄凉水下锅，焯水去血沫

3.准备配料

4.焯水后的猪蹄洗净沥干水分

5.油锅烧热，放入猪蹄块煸炒片刻

6.放入配料

7.放入五香粉

8.放入生抽

9.倒入老抽翻炒均匀

10.添水没过猪蹄

11.倒入料酒，大火煮沸，转中火煮25分钟

12.放盐调味

13.继续煮至汤汁浓稠

14.装盘食用

小贴士：

1、这道菜没有放八角桂皮等调料，只放了五香粉，更好的保留了肉的原香2、盐要后放，否则猪蹄不易煮熟