丝瓜花蛤炖豆腐

所需食材：

丝瓜：1根，豆腐：150克，花蛤：300克，红椒：半个，葱：少许，姜：2片，香菜：1颗，花生油：5克，盐：适量，鸡精：0.5克，花椒：1克，

三伏天就喜欢吃点清爽不油腻的食物，用丝瓜和花蛤炖了豆腐，少油少盐，营养丰富又健康哟……

做法步骤：

1.首先把所有的食材备齐。

2.花蛤提前用淡盐水浸泡吐沙后，用清水反复冲洗干净。

3.红椒切块，葱姜片丝，香菜切段。

4.丝瓜去皮后切成滚刀块，豆腐切小方块。

5.锅中倒入适量的清水，加入少许盐，把豆腐进行焯水，焯一分钟左右即可捞出沥干水分。

6.另起锅烧热，倒入花生油烧至六成热时，小火慢慢炸香花椒后，大火爆香葱姜丝。

7.加入丝瓜块大火翻炒至变软。

8.锅中倒入适量的清水，再放入适量的盐调味。

9.大火煮沸后，放入焯水的豆腐。

10.再放入洗净的花蛤。

11.盖上锅盖大火烧开后，继续煮至1分钟左右。

12.看见所有的花蛤开口以后。

13.加入红椒丝，大火继续煮沸。

14.这个时候加入鸡精。

15.大火煮沸即可关火，撒上香菜段即可。

16.鲜美无比又营养丰富的丝瓜花蛤炖豆腐就出锅咯。

17.鲜的没边了，老公一口气喝了一大碗。

18.成品一

小贴士：

不喜欢吃辣的人，可以不放辣椒哈，我用的是微辣的红椒，这样可以增进食欲哟……