咖喱意面制作方法(意大利咖喱面)

    作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。意大利面的形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。

做法与步骤

1.意面放锅里煮到八分熟。
2.捞出过冷水后备用，元葱、胡萝卜切丝。
3.炒锅放少许油烧热后，放入元葱丝和胡萝卜丝翻炒一下。

4.放入意面后填汤没过原料。
5.大火烧开后转小火煮至原料至熟，关火后放入咖喱块，让其融化。
6.开小火再煮5分钟至汤汁收浓即可装盘食用。

注意事项：
这个咖喱意面用咖喱粉做出来也不错，不过要是用咖喱粉的话，就需要多放点油，还要放点糖、苹果醋、胡椒粉、姜粉什么的调味。咖喱块本身就包含有各种调料，所以就什么也不用放啦，相对来说更省事一些。