椰蓉奶酪饼(椰蓉奶香酥饼干)

    椰香盖住了奶酪的味,不过好像奶酪经这样一加工味道都找不着了。做这个饼干没什么技术含量，简单又营养，只要看着自己的烤箱烤温，不要烤焦了，不要烤糊了，不要烤忘记了，谁都能做出来。以前我做过一次用蛋清的，这回用奶酪加蛋糕的，色泽从一开始就会偏黄，偏亮泽，只有蛋清烤制出来会是酥脆的口感，而这款加蛋黄和奶酪的酥脆感没有，是那种微松绵的感觉。后者比前者更好整形。

做法与步骤

将所有材料混合均匀，(带壳50克左右的蛋,如果混合物稍硬可拿牛奶调，过软可入冰箱冷藏或者再追加椰蓉，没啥技术含量的)

取混合物搓出小圆，用四指捏出形状。(可边搓边捏边放在铺有纸边的烤盘上)

预热烤箱175度上下管倒数二层20分钟左右至表面金黄，关火10分钟后取出。冷却后密封保存。