老火靓汤图片 老火靓汤

老火靓汤属于哪里的特产

1、广州十大特产的“精髓”之老火靓汤，就是被当地人传承已久的保健秘方，需要使用特制的煲汤锅、经过长时间的炖煮，据说也是主妇们最钟爱的养颜秘诀，不仅有养肤功效，对一些慢性疾病也有一定的缓解作用。

2、老火靓汤：广州人钟爱各类保健汤品，老火靓汤作为当地饮食的精髓，经过长时间炖煮，不仅滋养肌肤，还有助于缓解一些慢性疾病。

3、广东特产有端砚、英石、郁南无核黄皮、新会陈皮、四会砂糖桔、梅州金柚、中山脆肉鲩、肇庆裹蒸粽、罗定肉桂、老火靓汤。

4、老火靓汤 广州靓汤种类繁多，最常见最著名的有猪肚煲鸡、名潮鸽吞燕、冬瓜荷叶炖水鸭、三蛇羹、阿胶红枣乌鸡汤等等。汤料种类丰富，味道鲜美，是到广州不得不尝的特色美食之一。

5、老火汤，即广府汤，是广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。与广州凉茶一道，成为广州饮食文化的标志。

老火靓汤是什么意思

所谓的老火靓汤指熬制时间长、火候足、味鲜美的汤食，传统上是用瓦煲来煲，水开后放进汤料，煮沸，将火调小，慢慢熬制2－4小时而成。老火汤”的制法，通常是冷水下料，煮沸后煲数小时。

老火靓汤是指一道美食的意思，属于粤菜系，也是广州人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。

老火汤，是指用慢火长时间煲煮的汤。 又称广府汤，是广东地区传统名菜。即广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。

每日一膳|润肺养颜的这道老火靓汤了解一下

1、两者相须奏润肺养颜之功，搭配健脾除湿的白豆（粤人习称眉豆），增鲜的猪骨，行气辟腥的陈皮、生姜，熬一碗养颜润肤的春日靓汤，尤宜爱美人士，大众也可饮用。

2、乌鸡1只，洗净。 熬煮3小时后，用慢火熬煮3小时的老火靓汤 【特点】：滋阴、养肝、补血、美容。

3、材料：人参叶20克，龙脷叶10克，枇杷叶15克，蜜枣2个，生姜3片，猪瘦肉250克，食盐适量。做法：（1）人参叶、龙脷叶、枇杷叶洗净，猪瘦肉切块。

4、砂锅放火上，倒入猪油，下葱姜爆一下，再放入鸡块、苦瓜、红枣、陈皮爆香，加入二汤，用文火煲，加盐调好味道。 ◆枸杞菊花煲排骨 材料：排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小块。 做法：将洗净的排骨切成约1寸大小备用。

5、需要注意的是，由于时值夏季，这种辛并非指辣椒这种口味偏重的，而是相对来说比较温和的葱、蒜、姜等辛味的食材。

每天不知道吃什么?试试煲这款老火靓汤

玉米萝卜大骨汤 材料：玉米棒、红萝卜、排骨、生姜、红枣。做法：首先把玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。

罗汉果白菜干汤：食材：罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克、瘦肉100克。功效：养阴清肺、润燥化痰。方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。

鸡脚约8只，猪脊骨300克，花生150克，眉豆100克，生姜30克，陈皮1瓣，食盐适量。材料：所有食材洗净；鸡脚、猪脊骨焯水；花生、眉豆洗净，陈皮浸软后刮瓤，生姜去皮拍碎。

煲老火靓汤，一定要用砂锅，这样煲出来的汤才是原汁原味的。冬瓜薏仁老鸡汤煲好后加入盐调味，这款老火汤以清淡口味为主，别放太咸了。

广东人喜欢煲老火汤,这个老火汤该如何炖好?

1、将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。 功效：滋阴补气，增加活力。

2、除了枸杞以外，全部下锅炖2小时，杞子最后10分钟前放即可，出锅前加适量盐调味。

3、煲老火汤的时候，尽量控制适合的火候，切记不要让汤在那里大沸大滚的，这样很容易就破坏了蛋白质中的分子机构，从而让汤失去了原有的味道。

4、党参黄芪鸽子老火汤做法：鸽子和瘦肉先飞水，生姜切片加水进去煮一下即可。党参、黄芪、红枣枸杞、西洋参等干货用水浸泡。全部材料放进锅里，鸽子如果太大先切小块，加水不超过鸽子，怕汤变少可能多放点。

5、广东人喜欢喝汤，吃饭没有汤是不正常的，下面我为大家推荐几道广东经典老火汤吧！当归黄芪红枣炖乌鸡汤 此道汤气血双补，固肾调精。