南瓜毛豆汤

    毛豆色泽嫩绿，青翠可爱，加上南瓜和枸杞，色泽诱人，味道清香。在选购南瓜时，最好挑选外形完整、带瓜梗、梗部坚硬、有重量感的。

1.  材料

    主料：南瓜、毛豆、枸杞。

    辅料：植物油、葱粒、盐、鸡精。

2.  做法

    1.将南瓜洗净，挖出瓤，切小块；毛豆剥出豆粒，洗净；枸杞洗净，用温水泡软。

    2.锅中倒植物油烧热，放入葱粒煸香，放毛豆炒片刻，放南瓜，倒入适量水，大火烧开转小火煮30分钟，加盐和鸡精调味即可。