丝瓜炒毛豆

    毛豆中的皂普，可降低血液里中性脂肪的含量，防止血栓;所含膳食纤维，能减少有毒物质沉积于体内。鸡肉是酸性食物，若担心造成身体负担，可调整比例。

1.  材料

    主料：丝瓜150克，毛豆200克，红椒片30克。

    辅料：色拉油、盐、味精、白糖、水淀粉各适量。

2.  做法

    1.丝瓜去皮洗净，切成块。

    2.锅置火上，加入适量清水烧沸，放入丝瓜块、毛豆、红椒片悼水，倒入漏勺沥去水分。

    3.锅烧热放油，同时放入丝瓜块、毛豆、红椒片煸炒，加入盐、味精、白糖调味炒熟，用水淀粉勾芡，即可起锅装盘。