芹菜烧牛肉酱的做法[有图](牛肉酱土豆芹菜咸菜的做法大全图解)

简介

    牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品。牛肉是我国主要的畜产品之一，富含蛋白质、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素B12，肉碱等。为了满足市场日益增长的对功能性方便食品的需要，通过对产品配方及加工方法进行研究，开发了既营养又携带方便的牛肉酱。牛肉酱采用传统工艺，巧妙结合御厨配方，炒制出的牛肉酱。味道纯正，是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐调料，也可以直接食用。

做法与步骤

牛肉洗净沥干剁碎成末，加放适量的蚝油、淀粉拌匀，腌制15分钟；

芹菜择去根叶，洗净切成很小的段，胡萝卜也切成小丁；

热锅放油，下入姜末、蒜末、胡萝卜，炒约一分钟；下入牛肉末，快速翻炒至牛肉刚好变色；

下入芹菜，炒匀；加入一大勺侯柱酱与少许盐（此时如觉得太干可加入少许的高汤或清水），炒匀后放入葱末炒匀即可。