卷心菜炒肉的做法[有图](卷心菜炒肉的做法视频)

    卷心菜含糖量低，几乎不含淀粉，且有多种游离的必需氨基酸，所以特别适合糖尿病患者及肥胖者食用。卷心菜中的丙醇二酸可阻止糖类在肌体内转变成脂肪，阻止胆固醇沉着在血管壁，因而，有预防肥胖及血管硬化的作用，适合于中老年人食用，尤其适合于已有血管硬化和高血压症状的中老年人食用。卷心菜的吃法很多，可凉拌，可与荤菜杂炒，可做成各种馅心，也可做泡菜。

卷心菜炒肉的做法

热锅凉油，将花椒。

加入豆瓣酱，姜蒜末炒香。

放入五花肉。

翻炒变色后。

再放老干妈豆豉。

再加少许老抽一起翻炒。

放入圆白菜一起翻炒。

快炒好的时候放盐，少许白糖，味精（可不放）。

最后起锅。