冬瓜丸子汤的做法[有图],冬瓜丸子汤的家常做法(冬瓜丸子汤的做法步骤)

    冬瓜含丙醇二酸、胡萝 卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C,蛋白质、糖类、粗纤维、钙、磷、铁，但不含脂肪，含钠量低。冬瓜的果实是食用的主要部分，一般去瓜皮瓜瓤食用。冬瓜味清淡，食用广泛，不仅是大众化菜肴，而且可制成宴席上的名菜。冬瓜还可以晒干或加工制成各种果脯。而本道菜冬瓜丸子汤则一道小汤，清淡且不失美味。真是人间好美食呀。

冬瓜丸子汤的做法

1.肉馅中加入鸡蛋 五香粉 生抽 盐 鸡精 香油、葱姜
2.搅拌均腌制5分钟。

3.在一点一点的加入水，没加一次水都要搅拌均匀。
4.搅拌至粘稠上劲。

5.把冬瓜切片
6.香菜切成末。

7.锅中加水烧开，下入冬瓜焯熟捞出备用。
8.再用勺子把肉馅一个一个下入开水锅中。

9.肉馅全部汆成丸子后大火烧至2分钟，撇去浮沫。
10.下入冬瓜烧开撒入香菜即可。