酸甜腌柿子椒的做法(腌柿子椒做咸菜)

    柿子椒，又叫大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

做法与步骤

煮锅里倒入清水烧开，将洗净的柿子椒放入煮2分钟捞出；晾凉后去籽切成条，放入容器；

取一碗倒入白醋，加入糖和盐，充分搅拌使其溶化；

将调味汁倒入放置柿子椒的容器里，使其完全浸没在汤汁中；将容器盖上盖子，放入冰箱冷藏2小时以上即可。