经典家常菜——番茄炒鸡蛋的有图做法(鲞的做法大全)

    将番茄用青椒代替，先将鸡蛋液翻炒成块后盛出，再烧热油锅，放入青椒，待青椒稍软放入鸡蛋，加盐、白糖、鸡精炒匀即可。

做法与步骤

番茄洗净用沸水烫过，去皮、去蒂，切片。

鸡蛋打入碗中，加水淀粉，用筷子打匀。

炒锅置中火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出。

留余油烧热，放入番茄煸炒，再加入白糖，倒入炒好的散蛋同炒，加适量盐，炒匀即可。