黄豆芽胡萝卜拌粉条(黄豆芽和胡萝卜)

    常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。

做法与步骤

1.黄豆芽摘去根须、豆皮后洗干净。
2.粉条用温水泡一泡，再放开水锅里煮软。俺的粉条是从婆婆家带回来的纯绿色手工土豆粉。

3.黄豆芽放锅里煮至断生。
4.捞出来过冷水后沥干水分，放入料盆。

5.将煮软的粉条稍剁几刀后也放进料盆。
6.再放上胡萝卜丝。

7.葱切丝蒜切末放进去。
8.加入香菜末、盐、凉拌酱油、芝麻油、花椒辣椒油拌匀即可。