香辣春笋的做法[有图](香辣春笋的做法视频)

       春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

香辣春笋的做法

鲜春笋去皮洗净，切成厚片；胡萝卜、青椒、蒜切片；炒锅倒油，放蒜片炒香；

放春笋，炒制表面淡黄；放一匙糟辣椒酱；

翻炒几下，加清水；加入少许盐调味，盖上盖焖十分钟；最后放胡萝卜、青椒翻炒；加少许鸡精出锅即可。