青椒炒鱿鱼干的家常做法

    鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的，尼嫩，营养丰富，被誉为海味理几千年前，中国古书中就记软朱旦与乌贼相似，但无骨尔，越人重之” 。据测定，鱿鱼干的可食部分达95 % ，比同类鱼产品墨鱼干多13% ；蛋白质含量每百克达65.9%，比墨鱼干多27 .8 克；含热量316 千卡，比墨鱼干高42千卡；鱿鱼干还含有碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分。

做法与步骤

1.鱿鱼干稍微用水冲下(实在是好干净啊，感觉没什么需要洗的)。
2.鱿鱼干切丝，青椒切圈备用。

3.锅烧热，放茶油，烧热了下辣椒，炒软。
4.加盐，炒匀，加鱿鱼丝，炒入味。

5.点一点生抽，拌匀就可以起锅了。