源自大自然的味道有哪些

    肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。在药性功效方面，比目鱼具有祛风湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助于降低血中胆固醇，增强体质。比目鱼是名贵的海产，生产于沿海各地温带水域，以秦皇岛和北戴河所产为好。比目鱼的外形与其他鱼类不同，它的两只眼睛在同一边，平时侧卧着，朝上的一面有眼睛有颜色，朝下的一面无眼睛无颜色，并且朝上一面的颜色能随着环境的颜色而变化。 比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素140D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少，另外，比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力。比目鱼药性功效比目鱼具有祛凤湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助降低血中胆固醇，增强体质。比目鱼宜食老少皆宜，每次80～100克。比目鱼忌食患癌症、痛风、肥胖、有痰火、血小板减少、血友病、维生素E缺少、肝硬化等病症者不宜食用。此外，烹调时不宜加入过多食用油。

做法与步骤

1.鲽鱼洗净，去鳃去鳞。
2.葱姜切丝。

3.将鱼身切上花道后放入少许葱姜丝、花椒 料酒、少许盐、腌制10分钟左右。
4.把腌制好的鱼，倒掉汤汁入蒸笼，盖上盖子。

5.接通电源，设置 蒸鱼 菜单 时间 12分钟。按下开始键 。
6.时间到了，取出盘子 ，滤掉上面的葱姜丝。再撒上新的葱姜丝。

7.炒锅放油烧热加入花椒炸香。
8.将热油浇在淋上蒸鱼豉油的鱼上即可。

注意事项：
根据鱼的大小来调整时间，蒸至鱼眼凸出为好