舌头上的美食手抄报

    话说尖椒烧鸡块，那绝对是一道使您拿得起筷子却放不下的美食。不管是用在家庭上还是招待客人之用都是一个道非常不错的选择。

方法与步骤

三黄鸡（一只/半只）处理好洗净切小块装一个碗里，调入适量料酒、生抽拌匀腌制15分钟左右；尖椒去籽洗净切块，姜、蒜切末。

热锅热油，倒入姜、蒜末爆香，倒入腌制好的鸡块快速翻炒匀；倒入适量生抽、老抽炒匀，使其更好入味上色；

调入适量剁辣椒烧制一会；倒入切好的尖椒块炒香，烧制一会，使其香味溶于鸡块；

调入适量精盐炒匀，烧制一会；最后快好前调入适量鸡精、倒入一点辣椒油炒香即可关火。

注意事项：
1.生抽、老抽、剁辣椒本身就有点咸味，所以在调精盐的时候要注意适量；
2.不喜欢太辣的可以少放点剁辣椒、辣椒油，甚至辣椒油也可不放。