鱼香肉丝的家常做法

    其实吃这些肉菜还是自己在家做的更实惠，想放多少放多少，不以营利为目的，只为好吃和营养，呵呵！以前吧我对这种带甜味儿的菜都不怎么感冒，但这道鱼香肉丝除外，我觉得这个又好吃又下饭，而且材料比较多样化，口感也比较有层次感，去饭店的时候我会点，但从来没在家做过，原因是我不会调这种鱼香汁，看到超市有味多美的现成的鱼香汁儿调料卖，于是决定在家试试!

鱼香肉丝的家常做法

1.胡萝卜、泡发木耳、冬笋提前洗净切丝，瘦肉切丝加盐、料酒、姜蒜末、淀粉拌匀均匀腌制半小时，鱼香肉丝调料放入锅中加清水调成料汁备用。
2.冬笋入开水中飞一下水捞出备用。
3.锅中放油，热油下肉丝炒至变色捞出备用。

4.锅中放底油，下剁椒炒香。
5.加入胡萝卜、冬笋和木耳同炒。
6.下入肉丝同炒。

7.加入调制好的鱼香肉丝调味儿汁。
8.翻炒均匀后即可出锅。