金针菇煮肥牛汤

    最近小子又迷上了排骨汤，按说排骨汤煮起来方便，加些蔬菜，一菜二吃。以前我都是隔天煮好汤，晚上回来热一下，加调料加菜。现在天还热，汤不能早煮，又得荤汤，所以俺想到了偷懒的办法。用吃火锅的肥牛片做汤，很快，下班后10分钟就可以搞定，这回我又加了孩子喜欢的咖喱口味。

方法与步骤

海鲜菇、金针菇洗净切成段。用盐水浸泡5-10分钟，冲洗干净，沥干水备用。（这一步可以提前准备好，下班做后面几步就行）

蒜切片，油咖喱准备好。坐锅热油，放蒜片煸出香味，放海鲜菇炒。

海鲜菇炒软滴几滴黄酒，放油咖喱一大勺，炒匀。

加一碗（汤碗）水。

肥牛片拿出，准备好。水煮开放肥牛片。

再煮开后，撇去浮沫，加少许黄酒。

加盐，放金针菇，再次煮开关火。