来自星星的一道菜——韩式辣酱炸鸡的做法(来自星星的你比喻什么)

主料：

鸡中翅，小鸡蛋，土豆淀粉，面粉，

辅料：

姜，蒜，料酒，黑胡椒，盐，小苏打，蒜，洋葱，食用油，番茄酱，韩式辣酱，酱油，玉米糖浆，芝麻，

    鸡中翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

做法与步骤

1：将鸡翅洗净，用厨房纸擦拭干净后，在表面用叉子戳小洞，使其更好的入味
2：加入A料中的盐，黑胡椒，姜末，蒜蓉，料酒，充分拌匀后冷藏俺制1小时或隔夜

3：腌制好的鸡翅加入一小个鸡蛋，拌匀鸡翅裹上蛋液（后来我觉得鸡蛋可以不加，大家可以试试）
4：加入所有粉类，将鸡翅充分抓匀，使其全部裹上一层薄面粉

5：多余的面粉倒掉，鸡翅不要裹太厚的面粉
6：深锅中倒入适量油，加热至筷子放入时冒出泡泡时就可以放入鸡翅，中火炸5分钟左右

7：捞起鸡翅控干油份
8：控干油份后的鸡翅再次入锅以中火炸5分钟（以此配方6个鸡中翅为例，如果炸大鸡腿之类的，时间应该适当增加，大约十分钟，自己调整哈）

9：另取一平底锅，加入B料中的油，小火加热后倒入蒜蓉，洋葱碎，翻炒出香味
10：炒出香味后加入番茄酱，韩式辣酱，酱油，糖浆一起慢慢搅拌

11：将辣酱搅拌至浓稠时倒入鸡翅，均匀裹上酱料
12：最后撒上一把香芝麻，拌匀开吃