冬日大补之烤羊排的家常做法(烤羊吃法)

主料：

羊排，胡萝卜，芦笋，

辅料：

酱油，蒜，红葡萄酒，黑胡椒粉，百里香，橄榄油，烧烤酱，

    天气越来越冷，市场里的羊肉越来越多，对了，冬季是吃羊肉的最佳季节。冬季人体的阳气潜藏于体内，很容易出现手脚冰冷、气血循环不畅的情况。中医认为，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有温补气血、补肾壮阳的功效，所以冬天吃羊肉抵御风寒的同时，又可滋补身体，可谓一举两得。大冬天来几根连着骨头的羊肉排，吃的时候用小刀切开，那才叫一个“爽”呢！

做法与步骤

1、羊排800克，胡萝卜1根、芦笋6、7根、酱油2汤匙、蒜3瓣、红葡萄酒半杯、黑胡椒粉少许、百里香1棵，橄榄油、烧烤酱2汤匙。
2、羊排洗净后，将羊皮去除，胡萝卜切滚刀块，芦笋切段。
3、把羊排加入红葡萄酒、酱油、黑胡椒粉、百里香、蒜末腌制20分钟。

4、烤箱预热至220℃，烤盘放入2汤匙橄榄油，铺上蔬菜然后放入羊排，
5、入烤箱上下火烤15分钟，然后刷一下烧烤酱和红葡萄酒稀释的汁在羊排的表面，继续烤10分钟即可。